CIB-ის საქმიანობის საერთო მიზანია ქართველი მომხმარებლების დაცვა, ხოლო კონკრეტული მიზანია საქართველოში სურსათის უვნებლობის, ვეტერინარიისა და სანიტარიული და ფიტოსანიტარიული მართვის ეფექტური სისტემის ჩამოყალიბება, რომელიც დაახლოებული იქნება ევროკავშირის შესაბამის სისტემასთან. ეს მოითხოვს ორგანიზაციის მასშტაბით ინსტიტუციური ცვლილებების განხორციელებას რამდენიმე წლის განმავლობაში. ამ პროცესს ხელს უწყობს CIB პროგრამა და CIB- ის ექსპერტთა გუნდი, რომელიც სეს-ში ფუნქციონირებს, როგორც განვითარების ერთეული.
CIB პროგრამის მე-3 ფაზის მთავარი მიზანია, რომ ხელი შეუწყოს ინსტიტუციონალური განვითარების სეს-ის პოლიტიკას მხარდაჭერას, რაც ხელს შეუწყობს საქართველოში ევროკავშირს შესაბამისი სისტემის შექმნას, როგორც აღნიშნულია სურსათის უვნებლობის ყოვლისმომცველი სტრატეგიისა და საკანონმდებლო დაახლოების პროგრამაში.

• სურსათის უვნებლობისა და SPS სექტორში მოქმედი ეროვნული სააგენტოსა და სხვა ძირითადი ოფიციალური უწყებების თანამშრომელთა ცოდნისა და პრაქტიკული უნარ-ჩვევების დონის ამაღლება
• სურსათის უვნებლობისა და SPS საკითხებში საზოგადოების ცნობიერების ამაღლება - მომხმარებლები, ფერმერები, გადამამუშავებლები და ძლიერი კერძო სექტორის
• ინსტიტუციონალური ამოცანების შესრულებისა და პასუხისმგებლობების ეფექტურად შესრულების მიზნით ადეკვატური საინფორმაციო-ტექნიკური შესაძლებლობების მქონე სეს-ი
• სეს-ის მიერ შემუშავებული ფუნქციური სამუშაო და მართვის გარემო
• საქართველოს სანტარული და ფიტო-სანიტარული კანონმდებლობის დაახლეობის მუდმივი ხელშეწყობა

• 3 წლიური კვლევის ფარგლებში გამოკითხული სურსათის მწარმოებლებისა და გადამამუშავებლების მინიმუმ 75%-თვის და მომხმარებელთა 50%-თვის ცნობილია სურსათის უვნებლობის და სანიტარული და ფიტოსანიტარული ძირითადი მოთხოვნები პროგრამის დასრულებამდე
• 4 საინფორმაციო-ტექნოლოგიური უზრუნველყოფის სისტემა და მონაცემთა ბაზები, რომლებიც შემუშავებული იყო CIB 1 და 2 და CBA-G პროგრამების და ხარისხის მართვის საინფორმაციო უზრუნველყოფის სისტემა შემუშავებული CIB მე-3 ფაზაში ხელმისაწვდომია და ფუნქციონირებს
• სეს-ის 8 რეგიონალური და 3 მუნიციპალური ოფისი, რომლებიც ახლად გარემონტებულნი არიან WB, CIB 1 და CBA-G პროგრამების ფრაგლებში სრულად ფუნქციონირებს; აგრეთვე, ფუნქციონირებს 23 მუნიციპალური ოფისი და საცავები CIB 3
• დაახლოების გეგმის მიხედვით შემუშავებული ახალი ქართული SPS კანონმდებლობის 100% სრულად არის დაახლოებული ევროკავშირის შესაბამის კანონმდებლობასთან